调查问卷

广州早茶是广州饮食文化的一张名片，为加强广州早茶传承保护工作，充分听取社会各界和市民群众的意见建议，广州市人大常委会法工委设计了调查问卷，欢迎大家积极参与！所有数据只用于立法分析，调查问卷时间截至2025年5月21日。

《广州早茶传承保护调查问卷》

1.基本信息：

年龄：

职业：

籍贯：

2.您是否从事餐饮或文化相关行业？

A.是

B.否

3.您认为现在广州传统的早茶店是增多了还是减少了？（单选）

A.增多了

B.减少了

C.变化不大

D.不清楚

E.其他（请注明）

4.您认可传统的现做现卖早茶还是预制菜早茶？（单选）

A.只认可传统的现做现卖早茶，不支持预制菜早茶

B.早茶现做现卖或者预制菜方式皆可接受

C.支持预制菜早茶，预制菜有利于早茶标准化、规模化

D.其他（请注明）

5.您是否赞成广州早茶把传统食品与预制食品明示标注并以不同价格供消费者选择？（单选）

A.赞成

B.不赞成

C.无所谓

6.您认同早茶店“收取茶位费”这个传统做法吗？（单选）

A.认同

B.不认同

C.无所谓

7.您支持哪种方式培养广州早茶师傅？（可多选）

A.非遗传承人认定

B.职业院校培养

C.师傅带徒弟

D.实行等级评定

F.其他（请注明）

8.您认为应该如何支持广州早茶发展？（可多选）

A.加强早茶相关非遗项目资源的挖掘与传承，认定代表性传承人，发布早茶地标美食及代表性企业

B.加强宣传推广，发布早茶地图，开发文商旅融合项目

C.举办展览展销、技艺展示等

D.树立早茶品牌，支持给老店发老字号牌子

E.制定行业标准

F.其他（请注明）

9.您认为广州早茶立法应传承保护什么？（可多选）

A.广州早茶师傅的技艺传承

B.传统点心制作工艺

C.传统礼仪和习俗

D.传统早茶店要授牌

E.其他

10.您或家人喝广州早茶的频率是？（单选）

A.每周1-3次及以上

B.每月1-2次

C.每年1-2次

D.几乎不喝

E.其他（请注明）

11.您通常去哪些地方喝广州早茶？（可多选）

A.老字号茶楼

B.现代连锁茶楼

C.酒店餐厅

D.其他（请注明）

12.近年来外地亲朋好友对广州早茶的评价如何？好了还是差了？（单选）

A.好了

B.差了

C.不清楚

D.其他（请注明）

13.您认为广州早茶还有哪些方面需要进一步保护、改进或者创新？请写下您的想法。

看完以上调查问卷内容后，

欢迎您选择以下四种方式

参与调查问卷！

四种参与调查问卷的方法

方法一：寄送信函

信函寄送地址：广州市越秀区东风中路296号市人大常委会法制工作委员会

邮政编码：510030

传 真：020-83232962

电子邮箱：fgwfgsc@gz.gov.cn

方法二：长按下方图片

点击“识别图中的二维码”

填写调查问卷

方法三：复制下方链接至浏览器粘贴、跳转填写问卷

https://zhrd.rd.gz.cn/zhlf/#/reply?id=20250507f303d63e3ea54f7d92db74d3

感谢您的参与！

您的意见将为广州早茶的传承保护提供重要参考！

资料参考：广州人大、广州市人大常委会法工委

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